2017年3月9日(木) 晴れ 13/1℃
葉たまねぎ
朝の買い物は、角の八百屋の葉たまねぎと無農薬野菜の八
百屋のしいたけ。
しいたけは4℃くらいの低温で育てるんだそう。
成長はおそいけれど、その分養分をしっかり蓄えておいし
く育つんだそうだ。
朝
みかんとヨーグルト
みかんはメジちゃんのおこぼれ
昼
葉タマネギの葉としいたけの蒸し炒め
味付けはスペインの甘い天日塩とナンプラーで。
・葉タマネギの葉としいたけの蒸し炒め
ほんと、おいしいしいたけ。わたしもじっくり育とう。
・ちりめん山椒
・蕪の浅漬け
・梅干し
・葉タマネギのタマネギのお味噌汁
・にんじんとお揚げの炊き込み御飯
三度目でうまく焼けた、チョコレートケーキ。
たぶん、こつは卵白を全体にまんべんなくゆきわたらせること。
それから、焼き時間。
ゆずジャムをひと瓶いれて、いい香り。
汲み上げ湯葉の茶碗蒸し
湯葉のほかなにもいれない
とろりとして口ざわりがよい
夜
・ささみカツ
・ウドのサラダ
・ウドの皮のきんぴら
・汲み上げ湯葉の茶碗蒸し
・にんじんとお揚げの炊き込みご飯
・汲み上げ湯葉の茶碗蒸しの予備を二つ
魚醤の仕込みは内臓まるごと入ってます。
仕込んで1ヶ月は開封厳禁、2ヶ月目くらいから使えるそうですが 1年以上経った方が美味しいようです。
よくよく考えてみると3年経っていました~(笑)
こちらこそ、ありがとうございました。
いつもありがとうございます。
とろり、としておいしそうでした!!
あのなかに、イワシの頭や骨や内臓が溶け込んでいるかと思うと、つばがわいてきます。
子供のころとは、まるで逆の感覚(笑)
魔法の粉の記事のアップもたのしみにしています!!