2017年5月12日(金) 晴れ 28/17℃
ハマグリ
今夜はmimiちゃんが泊まりに来る。
mimiちゃんといえば、ムール貝とミュスカデだ。
けれど、今ならアサリの方が味がある。
浜名湖!と勇んで市場に向かう。
市場の端から端まで見て歩いたけれど、今日はどこにもない。
ムール貝も気にしていたけれど「おっ」と反応するようなのは
(おいしい貝はうっすらと輝きを帯びているように思う)なか
った。ホタテ貝かハマグリか迷って、試しに特大あさりほどの
大きさのハマグリを1キロ買う。
ほかにアイナメ。
今日のアイナメはそれと分からない位、大きかった。岩手で揚
がったぷっくり太ったのをもらう。
mimiちゃんと皇居でピクニックをするのは久しぶり。
カヴァ、チーズ、いちじく、アーモンド、バケット。
「ポンッ」栓の抜けたいい音が空に響く。
朝
・ヴィシソワーズ
母のおこぼれのスープ。
器はまだ冷やさない。
夏に、スープの冷気を顔に受けながら飲むヴィシソワーズが
好きです。
・杏ジャムのトースト
杏は素敵な香りがする。
昼
・焼きそば 髭の人のごはん
夜
今日はうまく揚がった。今季一番の出来。
じゃがいもは大きめに切った方がいい。
ちょっと酔って作った方がこのポテトフライは上手に出来る。
どうしてかな。
mimiちゃんはポテトを揚げている時、静止画と動画の両方を撮った。
そういえば、いちゃんも動画を撮ってたっけ。
ポテトを揚げているときはなぜかみんな台所に入ってきて、写真を撮
ってゆく。
ハマグリはどんと1キロ。
香味野菜は何も入れない。
オリーヴオイルと白ワインだけ。
それがよかった。
ほかに
・人参のサラダ
・セロリのサラダ
・はまぐりのパスタ
・チーズやドライフルーツ