10月15日(日) 雨 16/15℃ 色の味
今日も雨だ。
ベランダに出ると、手すりに鳥の大きな糞が落ちていた。
すこし潰れて紫色の果実の色が見えている。ヒヨドリのもの
かもしれない。となればそろそろメジロもくる。
10月の始まりの日にもういちどバジルソースを作るつもり
が、どんどん日は過ぎてゆき、秋に向かうにつれ香りも失わ
れ、この二三日でさらに清々しさは消えてしまった。
空はどんよりしているけれど、午後髭の人はバジルの葉を摘
み始め、わたしは松の実に火を入れ、チーズをすりおろしニ
ンニクを潰した。
出来上がったソースはこの間作ったのにくらべると、沈んだ
香りだけれど、じゃがいもや鱈との相性は、今の季節だから
かえってすこし侘びている方がしっくりくるかもしれない。
夜はまた、ジョン・フィールドの夜想曲をきく。
昼
・昨夜の揚げ煮のじゃがいもとごぼうのチーズグラタン。
ちょっと変わった味になったのは、チーズと醤油の相性
がそうよくないからだと思う。
・フォカッチャ
・アッサムティー
夜
・豚肉ときくらげ、ニラのさっと炒め
・蕪や人参やセロリの葉っぱを集めたチャーハン
松の実とおじゃこ入り
・キムチスープ