１０月９日（金）の食卓 晴れ

ゆり根

ゆり根が出回ってくると、いよいよ秋は深まり冬に向かうのだ、

とすこし淋しい気持ちになる。

春、夏、秋、冬、四つの季節はどれも好きだけれど、殊に秋冬

は、季節が持つ沁みるような淋しさも含めて、味わい深いなあ

と思う。

百合根の袋、百合根ごはん、百合根の茶碗蒸し、百合根銀杏鶏

肉の炒め物、百合根をからりと揚げて塩でいただくのもおいし

い。

ただ、百合根はもう少し空気が冷たくなって手をこすり合わせ

るほど寒くなったころ、食卓に上がるのが雰囲気ではある。

それでも、おがくずに沈められたゆり根を掘り出して、傷の少

ない、大きいのを一つ持ち帰ってきた。

今日は百合根の茶碗蒸しを作る。

----朝食----

・ブルベリーソースヨーグルト

----昼食----

・茄子と豚肉の炒め物

・根菜とひじきの炒め物

・大根の酢の物

・煮昆布と梅干し

・大根のお味噌汁と白いごはんと玄米ごはん

----夕食----

・百合根の茶碗蒸し

・きのうにひきつづき、鯖寿司。

　（一匹、３８０円の方）

・新生姜

・根菜とひじきの炒め物（昼の残り）