白の祭典/10月28日(水)の食卓 晴れ
マッシュポテト
ながねぎ、ながいも、やまいも、ゆりね、
はくさい、れんこん、じゃがいも、だいこん、
かぶ、えびいも、かりふらわー。
冬は白。
とはいえ今はまだ秋のうちで、ベランダでは秋虫が冬がやってく
る前になんとか子孫を残そうと必死に鳴いている。
けれど、白い野菜がならんでいるのを目にする時節になると、気
持ちはもう冬の入口に立ってしまう。
今夜は白の祭典。
マッシュポテトを作り、白菜と蕪と鱈のスウプを作る。
冬よ、ようこそ。
----朝食----
キンパ、根菜汁。
キンパの具材は薄焼き玉子、キムチ、ローストビーフ。
----昼食----
シャンツァイワンタンメン、カブの葉の煮浸し
夕べの餃子の餡と皮をワンタンに仕立てる。皮が厚くてぶりぶり
するけれど、麺もつけ麺用の太麺だから、ちょうどよい。
スープはナンプラーと塩の味。
----夕食----
マッシュポテト、鱈と蕪と白菜のミルクスウプ、パン。
なめらかなマッシュポテト!