3月9日(金) くもりのち雨 17/8℃
雨。
ぬるっとした風が気持ち悪い。
夜は翻ったように、寒い夜。
ゆさぶられて体がみしみしている。
背中がいたくなったり、股関節もおかしい。
毎年そう。うっ、と吐き気がしたり冬を脱するときが一年の
うち、いち番体に負荷がかかっているような感じがする。
それにしてもだ、酢豚がおいしかった。
「揚げた肉にごま油香る甘酢のとろみ」がついているってい
うことが、すばらしい。そこが酢豚の醍醐味だけれど、油通
しした季節の新玉ねぎが甘くとろりとしていたのも素晴らし
かった。作る前にそのことを想うとあんまりおいしそうだっ
たから二つ入れた。それでも足りないくらいだった。
今日は米酢で作ったけれど。黒酢の酢豚も好きだ。
酢豚は読後感のよい本みたいに、食べ終わってもすぐにまた
食べたくなる料理だと思うなあ。
メジロ日記
今日はよく来た。
一羽でもツガイでも。
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昼は
・生しいたけ旨煮うどん 冷たくして
髭の人は外食
夜は
・新玉ねぎたっぷりの酢豚
・寒締めほうれん草のおひたし
・らっきょう
・昆布とあみの炒め物