すばらしきキッシュ

４月12日（金）　　くもりのち雨　　13/8℃

おいしそうな焼き色！

ちょっとお手伝いをしただけなのに、送ってくださった

キッシュ。

「えー、いいよー、そんなー」とさいしょは遠慮したけ

れど、やさしい言葉でクイと押されて、キツネ色のパイ

のサクサクやバターたっぷりの香りの記憶がよみがえり

ました。

オーブンで熱々にあたためて、ほおばる。

おいしかったな・・・・。

帰り道、むらまちで川ながれ菜。

新潟は聖籠（すごい地名）の伝統野菜なのだそう。

明治初期に導入されたセイヨウアブラナ科系の改良品種、

。野菜の出自をしるのは、たのしい。

MUJIで「包むー日本の伝統パッケージ復刻版」を手に取

る。

やっぱり買おうかな。

野の花屋でやまぶきを一本。

やまぶきも産地によって、花の大きさや枝ぶりがちがう

そう。

今日のは蕾がちいさい。

――――――12日のごはん

昼は

・そら豆とアスパラのキッシュ

　おいしかったな。春の味。

　しげこさまのキッシュはパリパリと

　バターの香りが最高。

　

　玉ねぎのキッシュも思い出すと、

　ぽやーとするくらい素敵なお味。

　こちらで食べられますよ

　↓

　grass-B

・春キャベツのサラダ

・オニオングラタンスープ

夜は

・川ながれ菜の炒め物

　葉っぱの形状からして、カツオ菜や高菜の味を想像し

　たけれど、どちらかというと菜の花。ちょっとキャベ

　ツ、青い葉の部分。

　むにむにした食感で食べ応えがあった。

・石鍋ビビンパ

　塩麹漬けの鳥もも肉　キムチ　豆もやし

・きんぴらごぼう

　北海道は帯広のごぼう。

・夕べののこりのとんかつ

・たまごスープ

・デザートは岡埜栄泉の豆大福

　これが東京でもっともバランスのよい豆大福だよと

　ひげの人、胸を張る。