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日々の皿

おつかれさま






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2月13日(木)  晴れ  13-4ど


11時半に来れる?

うーん。

12時は?

いち時にはなるかなあ。


たかちゃんから電話。


ホームには送りに行ける絶対に。

けれどお茶もできるといいなあ。

京浜東北線は昼間は快速だからあっという間に東京駅に着いた。


ひさしぶりの新丸の内ビルは懐かしい場所になった。

建物からも古いビルが持つ特有の空気が滲み出て、鋭角的だっ

た細部をぼやかしている。もう18年も経つのだなあ。

お昼時、レストラン街は混み合っている。

カフェってどこだろう。エスカレーターは二基あって、上がっ

てきた突き当たりに店はなかった。ぐるぐる回るうちに、たか

ちゃんの匂いがふわふわ漂ってきてクンクンそっち側に向かう。

背中をみっけ。


いつもの上のソバ屋にゆく。

いちゃん、ほんとうにお疲れさま、お疲れさまでした。

毎日、毎日、少しずつしか積み上げられない気の遠くなる作業

を十年以上、展覧会を見据えて暮らすのは、どんな気持ちだっ

ただろうなあ。そういうこと、聞くといいのに、ただおしゃべ

りをしてしまって。

まずは体を整えてね。


そしていちゃんは、雪の金沢に帰って行きました。

たかちゃんとわたしは、日比谷の香港の点心の店で飲茶。

お客さんの表情が明るくて、春みたいにゆったりしている。

プーアール茶を飲みながら食べると、いくらでも入る。



――――――-ごはん


昼ごはん


牛蒡のかき揚げを作る予定は、ネギのかき揚げに変わる。

いっぺんに揚げてしまいたくて、鍋底いっぱいに広げたネギは、

周りだけカリカリに揚がって、ちょっと失敗。

でもおいしいな。ネギのかき揚げ。

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夜ごはんは

白菜の焼きそば

 白菜は強火で焦げ目をつける。

 具は白菜だけ。風味に、鰹節、青のり、小エビ。

たとえ3分であろうとも、梅酢と塩麹を鶏肉に含ませて

、片栗粉たっぷりの唐揚げ。

ほかにさっぱり塩豆腐


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by hibinosara | 2025-02-19 11:51 | Comments(0)