新年会

２月１４日（金）　　晴れ　　15-2ど

今日は新年会だ。ずいぶん遅れてしまったけれど。

メインはこうちゃんが去年の暮れに送ってくれた滝川の

合鴨で、七福なますはたかちゃんのリクエスト。

干し椎茸、キクラゲ、油揚げ、こんにゃくの細切りをお

出汁で炊いて旨みと複雑な歯応えを作り、野菜は大根、

にんじん、胡瓜。ドレッシングは、太白ごま油、ポン酢

に酢、酒に味醂、塩、白胡椒。

今日は土瓶でお燗をつけた。

いつの間にか一升瓶が空いて、四合瓶に入る。

それでも燗酒は、体にやさしいなあ。

揚げたてのがんもがご馳走だった。

具は、ごぼうにニンジン、キクラゲと銀杏。

こうちゃんに鴨のお礼のラインをする。

北海道の鴨はまた一味違う。

たかちゃんは「イエイこうちゃん」と動画におさまっ

てくれる。

（この頃こうちゃんの元気が前ほどでもなくて、さび

しい）

お酒をいただいているので、最後は具の少ないおでん

を作ってテーブルにガスコンロごとおいていつでも喉

をうるおわせるようにしておく。

今日の一番は、煮えばなのごはんと乗松さんの梅干し。

あまり召し上がらない伊藤さんがお代わりを二度された。

―――――ごはん

お昼はとろろと梅干しの汁蕎麦