都立家政

１月５日

紙皿も見つけたし、ラー油も作った。大根餅は蒸してあ

る。

もう一品、何を作ろうか布団の中で迷っていたけれど、

春餅にする。これなら引越ししたばかりのKちゃんの台

所事情がわからなくてもなんとかなるし、早春のお祝い

にもなる。

小麦粉１に対して水は1.８倍くらい。これを泡立て器で

よく混ぜて１時間くらい置いておく。

最初はパンに油が慣れていないから試し焼き。２枚失敗。

これ、おかあさんにも作ってあげたいなあ。

同じパンで薄焼き卵も焼いてしまう。

Kちゃんは風水師だから、春餅の周りを囲む八方位の色

も揃えたいところ。

あなたは戌の方位を多めに食べて、あなたは寅の方位、

なんてKちゃんが笑っているところを想像する。

白髪ネギ、錦糸卵、細切りのきゅうりとにんじん、もや

し、春雨に干しエビ（紅）、それからクミンとコリアン

ダーでややスパイシーにした鶏、一つ欠けた七種類。

今度は前もって八方位用意ちゃんと用意しよう。

たのしそうだし、しあわせになれそう。

ちえちゃんは風邪を引いたよう。

四人で会うのはもう本当に久しぶりだったから、とても

残念。

都立家政って穏やかでなんていいところなんだろう。

程よい活気の商店街が長く続いて。

かしわやで蕎麦。時間がゆっくり流れていて障子越しに

落ちてくる光が小津の映画のようだった。

鍋焼きうどんを食べているおばちゃん、湯気をほわほわ

赤いメガネの顔に浴びて幸せそうだったなあ。