ラジオ放送

３月１５日

青大豆がふっくり戻っていた。

今日でぶどうパンがなくなった。

この間モルトシロップというものを買ってみたけれど使い

方がよくわからない。本を読みこむ時間がないからGemini

に聞いてみる。三日三晩発酵させる場合のモルトシロップ

の使い方。理屈も教えてくれた。オートリーズ方でやって

みてくださいと言った。聞いたことはあった。でも、なん

のことか、知らなかった。記録もしてもらう。

朝ごはんはきのうの煮込み（ごぼう、にんじん、レンズ豆

）にトマトソースと水を足して煮込んで、他の鍋では追加

のレンズ豆を茹でる。解凍した大豆も一緒に全部合わせる。

これはおいしかったな。

豆と根のものだから元気が出るような気がした。

午後、卓也さんは文化放送ラジオで野球を聞いている。

「うるさい？」

「ぜんぜん。いいものだね。テレビの中継は苦手だけど」

「昔の工場みたいだな。こうやって働いていたんだろうな」

　今日も親戚の人、スコア表作りながら聞いているのかな」

「どうだろう。NHKは放送権買えなかったの？」

「高いらしいよ。wifiが飛んでない家に取り込ませる目的

もあったらしいな」

「そういえば今ネトフリの入会金安くなってた」

「負けてるなあ」

と言ってラジオの前で腰に手を当てて、パチリと切った。

朝のうちにスーパーに行こうと思っていたけれど、忘れ

てまた冷蔵庫を漁る。

高菜漬け、鶏胸肉、ライスヌードルでフォー風。

味がぼけているから、ラー油を使う。

グッとおいしくなる。

台湾のような味がする。

夕方スーパーで豚肉、豆腐、油揚げを買う。

お好み焼きの予定だ。

帰ってきて、青豆を蒸す。時間は大豆よりうんと短くてよ

い。火を止めて余熱で柔らかくする。

半分は塩、半分は出汁に漬ける予定だったけれど、お味噌

汁用ののらぼう菜をヒョイと摘んで蒸し器に入れた。

卓也さんが横で小さく息を呑んだ。わたしはちょっと熱が

通ればいいと思って適当だ。

塩用の大豆にのらぼうを足してオリーブオイルを掛け回す。

オリーブオイルはアブラナ科の野菜ととても相性がいい。

これで一品出来上がり。お味噌汁はお豆腐になった。

今日は洗い物が出ないように、保存用のガラス容器やキャ

セロールやフライパンのまま出す。

お好み焼きはちょっと柔らかすぎた。